REPAS SPECIAL HALLOWEEN: Doigts de sorcières ou saucisses feuilletées

La recette que je vous propose est destinée aux enfants: toute simple et très amusante.

Il vous faut:

des saucisses de Strasbourg (type Knacki)
de la pâte feuilletée
de la sauce tomate
des épinards hachés
du quinoa (céréale originaire des Andes en Amérique latine)

Couper les saucisses en deux. Enrouler chaque moitié de saucisse dans la pâte feuilletée, et terminer une extrémité en forme de doigt. Strier la pâte dans la largeur de la saucisse, par endroits, afin de dessiner les plis des doigts.
Mettre dans un plat à tarte ou sur une grille, et enfourner à 180 °C pendant environ 25 minutes. (Ca dépend de votre four, que les "doigts" soient légèrement dorés).
Quand ils sont cuits, mettre de la sauce tomate sur l'extrémité du "doigt", en guise de vernis à ongle. Dans une assiette, disposer des épinards hachés ( pour l'herbe), du quinoa ( que l'on aura fait cuire au préalable pour faire du sable, ou gravier).
Disposer ensuite des "doigts de sorcière" par assiette, 2, 3, ou 4 selon l'appétit! Effet garanti!


Marie-Joëlle Clain